Criza financiară care a afectat în tăcere o generație
O criză financiară care a dus la creșterea prețurilor la orez nu doar că a pus presiune pe familii, ci a alterat creșterea și sănătatea copiilor timp de zeci de ani.
Data: 15 martie 2026 Sursa: Universitatea din Bonn Sumar: Când criza financiară asiatică a dus la creșterea prețurilor la orez în Indonezia la sfârșitul anilor 1990, șocul nu doar că a pus presiune pe bugetele gospodăriilor, ci a lăsat urme de durată pe corpurile copiilor. Cercetătorii de la Universitatea din Bonn au descoperit că copiii expuși la creșterea prețului alimentelor au fost mai predispuși să experimenteze o creștere întârziată și, ani mai târziu, un risc mai mare de obezitate. Constatările sugerează că, în timpul crizelor, familiile mențin adesea aportul caloric, dar reduc alimentele bogate în nutrienți, creând deficiențe nutriționale ascunse care perturbă dezvoltarea sănătoasă.
POVESTEA COMPLETĂ O creștere bruscă a prețurilor la alimente în timpul crizei financiare asiatice a lăsat cicatrici de sănătate de durată asupra copiilor indonezieni, crescând riscul de stunting și obezitate ulterior. Studiul arată modul în care șocurile economice pot afecta în liniște nutriția copilăriei - în special în orașe și în gospodăriile cu educație mai scăzută. Credit: Shutterstock
Creșterile bruște ale prețurilor la alimente în timpul crizelor economice tind să afecteze cel mai mult anumite grupuri. Rezidenții urbani și familiile cu niveluri mai scăzute de educație sunt adesea deosebit de vulnerabili. Aceste șocuri de prețuri pot duce la probleme de sănătate pe termen lung, inclusiv creștere întârziată la copii.
Cercetătorii de la Universitatea din Bonn au examinat recent aceste impacturi de durată folosind date din „Criza financiară asiatică” de la sfârșitul anilor 1990. În acea perioadă, tulburările de pe piețele financiare au dus la creșterea dramatică a prețurilor la orez în Indonezia, unde orezul este alimentul de bază principal. Potrivit studiului, această creștere bruscă a costurilor alimentare a lăsat urme măsurabile asupra dezvoltării fizice a copiilor.
Constatările au fost publicate în revista „Global Food Security”.
Inflația prețurilor la orez și creșterea copilului
Pentru a investiga efectele, cercetătorii de la Centrul pentru Cercetare în Dezvoltare (ZEF) de la Universitatea din Bonn au analizat date din Studiul Indonezian al Vieții Familiale (IFLS), un studiu de lungă durată care urmărește gospodăriile de-a lungul multor ani. Ei au examinat diferențele regionale în inflația prețurilor la orez între 1997 și 2000 și au comparat aceste modele cu măsurătorile corporale înregistrate în timpul copilăriei și mai târziu la începutul vârstei adulte.
„Vedem că un șoc masiv de preț nu are doar un impact pe termen scurt, ci poate afecta și dezvoltarea fizică pe termen lung a copiilor”, spune Elza S. Elmira, autorul principal al studiului. „Creșterea prețurilor indusă de criză a crescut malnutriția cronică și a fost asociată cu o creștere de 3,5 puncte procentuale a stuntingului la copii. Copiii afectați sever nu numai că vor rămâne mai scunzi decât colegii lor neafectați mai târziu în viață, dar vor fi și semnificativ mai predispuși la obezitate.”
Deficiențe ascunse de nutrienți în timpul crizei economice
Legătura dintre malnutriția infantilă și un risc mai mare de obezitate mai târziu în viață a surprins inițial echipa de cercetare. Elmira oferă o posibilă explicație. „În vremuri de criză, familiile economisesc mai puțin pe calorii decât pe alimente mai scumpe, bogate în nutrienți. Acest lucru are ca rezultat o „deficiență ascunsă” de micronutrienți importanți, care încetinește creșterea în înălțime fără a reduce neapărat greutatea corporală în aceeași măsură.”
Cercetătorii au continuat să urmărească aceiași indivizi până în 2014, când aveau între 17 și 23 de ani. Printre cei care aveau între trei și cinci ani în timpul crizei, datele au dezvăluit conexiuni clare între expunerea timpurie la șocul prețurilor, indicele de masă corporală (IMC) și probabilitatea de obezitate ulterior.
Protejarea copiilor în timpul dezvoltării critice
„Privarea în copilăria timpurie poate avea efecte pe tot parcursul vieții - tulburările de creștere sunt mai ușor de măsurat, dar sunt adesea însoțite de deficiențe de dezvoltare mentală și de un risc crescut de obezitate și boli cronice”, spune Prof. Dr. Matin Qaim, coautor al studiului. „În aceeași criză, atât subnutriția, cât și obezitatea pot crește. Acest lucru subliniază importanța politicii de criză sensibilă la nutriție: aceasta trebuie să protejeze în mod specific copiii în etapele sensibile de dezvoltare. Dacă politica alimentară se preocupă doar de calorii, poate rata problema reală.”
Economistul agricol este membru al Zonei de Cercetare Transdisciplinară „Viitoruri Durabile” de la Universitatea din Bonn și al Clusterului de Excelență „PhenoRob -- Robotică și Fenotipare pentru Producția Durabilă de Culturi”.
Familiile urbane și nivelurile de educație contează
Studiul a constatat că efectele au fost cele mai puternice în orașe. Gospodăriile urbane se bazează de obicei pe achiziționarea de alimente, în timp ce unele familii rurale își cultivă propriul orez, ceea ce le poate reduce expunerea la creșteri de preț. Educația joacă, de asemenea, un rol semnificativ. Copiii ale căror mame aveau niveluri de educație mai scăzute au fost mult mai afectați decât cei ale căror mame aveau niveluri de educație mai ridicate.
„Rezultatele sugerează că ajutorul de criză nu ar trebui să se bazeze doar pe liniile de sărăcie”, subliniază Elmira și Qaim. „Mai ales în orașe și în locuri cu cunoștințe reduse despre dietele echilibrate, un șoc de preț poate agrava calitatea nutriției, astfel încât consecințele să fie pe termen lung și ireversibile.”
De ce sunt importante constatările astăzi
Cercetătorii observă că șocurile asupra recoltelor, veniturilor și prețurilor la alimente devin din ce în ce mai frecvente în întreaga lume din cauza conflictelor, pandemiilor și a condițiilor meteorologice extreme. Cazul indonezian oferă dovezi din lumea reală care arată modul în care tulburările economice se pot traduce în riscuri de sănătate de lungă durată prin creșterea prețurilor la alimente.
Autorii avertizează că constatările lor reflectă relații statistice. Pe perioade lungi de timp, nu este întotdeauna posibil să se excludă complet alți factori care ar putea influența și rezultatele.